ミルクプリン

小鍋に生クリーム、バニラ・エッセンス、砂糖を入れ、弱火で砂糖が溶けるまで、かき混ぜます。煮立って来たら水でもどしたゼラチンを入れ溶かす。

鍋を火からおろし、鍋ごと氷水につけて、ゆっくりとかき混ぜながら冷やします。

好きな型にラップを敷き流し込みます。ラップでふたをして、冷蔵庫に数時間入れ、固まったら出来上がり。ラップごととって盛りつける。