野菜とソーセージのトマト煮

なべにオリーブオイル小さじ1ぱいを熱し、にんにく1かけのみじん切り、セロリ1/2本の小口切り、切れ目を入れたソーセージ8本、切ったピーマン2個を順にいためる。

湯むきしたトマト２個のざく切りを加え、水を適量入れ、ふたをして弱火で煮込む。

トマトがとろりとしてきたら、塩、コショウ、ブイヨンを適量振り入れて、味をととのえ、できあがり！